Salsa para mojar
Muhammara
Una crema espesa para untar de pimiento rojo asado y nueces tostadas, con pasta de pimiento, melaza de granada, comino y ajo.
25 min tiempo de cocción8 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- pimientos rojos asados: 600 g
- nueces: 200 g
- pan rallado: 120 g
- melaza de granada: 50 ml
- aceite de oliva: 70 ml
- comino: 5 g
- ajo: 12 g
- pasta de pimiento rojo: 30 g
- jugo de limón amarillo: 30 ml
- pul biber: 4 g
- sal: 8 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 8 raciones.
- Energía
- 240 kcal
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 19 g
- Hidratos de carbono
- 19 g
Cómo hacerlo
- Si los pimientos asados están húmedos tras asarlos o sacarlos del tarro, escurre durante 15 minutos y seca con papel. El exceso de líquido vuelve demasiado fluida la crema.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
