Десерт
Крема каталана
Ніжний жовтковий крем із лимоном і корицею під тонкою хрусткою цукровою скоринкою, карамелізованою безпосередньо перед подаванням.
35 хв час приготування6 порцій8 інгредієнтів
Що знадобиться
- незбиране молоко: 750 мл
- Яєчні жовтки: 8 штук
- цукор для заварного крему: 140 г
- кукурудзяний крохмаль: 35 г
- лимонна цедра: 8 г
- Паличка кориці: 1 штука
- цукор для карамелі: 60 г
- дрібна сіль: 1 г
Поживність на порцію
Орієнтовні значення для однієї з 6 порцій.
- Енергетична цінність
- 350 ккал
- Білки
- 8 г
- Жири
- 17 г
- Вуглеводи
- 43 г
Як приготувати
- Нагрійте 650 мл молока з лимонною цедрою та паличкою кориці майже до кипіння. Зніміть з вогню, накрийте, настоюйте 15 хвилин і процідіть.
Продовжуйте готувати
в застосунку.
Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.
