Десерт
Іспанський яєчний флан
Однорідний молочно-яєчний крем, делікатно запечений на водяній бані поверх бурштинової карамелі й охолоджений перед вийманням із форми.
1 год 15 хв час приготування8 порцій9 інгредієнтів
Що знадобиться
- цукор для карамелі: 160 г
- вода для карамелі: 50 мл
- незбиране молоко: 800 мл
- Яйця: 6 штук
- Яєчні жовтки: 4 штуки
- цукор для заварного крему: 140 г
- ванільний екстракт: 8 мл
- гаряча вода для водяної бані: 1500 мл
- дрібна сіль: 1 г
Поживність на порцію
Орієнтовні значення для однієї з 8 порцій.
- Енергетична цінність
- 300 ккал
- Білки
- 10 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 39 г
Як приготувати
- Нагрівайте цукор для карамелі з водою без перемішування до насиченого бурштинового кольору. Одразу вкрийте дно форми, обережно поводячись із надзвичайно гарячим сиропом.
Продовжуйте готувати
в застосунку.
Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.
