Основна страва

Класичне перуанське севіче

Перуанське севіче з охолодженої щільної білої риби, недовго маринованої в лаймі з червоною цибулею, кінзою та ахі лімо, збалансоване бататом і кукурудзою.

Що знадобиться

• філе щільної білої риби: 700 г
• сік лайма: 220 мл
• червона цибуля: 180 г
• перець чилі ахі лімо: 25 г
• кінза: 25 г
• батат: 500 г
• кукурудза: 300 г
• дрібна сіль: 9 г

Як приготувати

1. Використовуйте рибу, яку постачальник визначив як придатну для споживання сирою та яку попередньо заморожували для знешкодження паразитів. Розморожуйте в холодильнику й тримайте за температури не вище 4°C/40°F.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.