Суп

Баксо

Пружні яловичі фрикадельки з дуже холодної м'ясної емульсії з тапіокою, подані в прозорому бульйоні з рисовою локшиною.

Що знадобиться

• яловичий фарш: 900 г
• тапіоковий крохмаль: 120 г
• яєчний білок: 1 шт.
• яловичий бульйон: 1800 мл
• рисова локшина: 350 г
• соєвий соус: 50 мл
• зелена цибуля: 100 г
• часник: 18 г
• крижана вода: 100 мл
• сіль: 15 г
• чорний перець: 3 г

Як приготувати

1. Охолодіть чашу й ніж кухонного комбайна протягом 15 хвилин. Яловичина, яєчний білок і крижана вода мають залишатися дуже холодними протягом всього змішування.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.