Десерт
Испанский яичный флан
Гладкий молочно-яичный крем, медленно запечённый на водяной бане поверх янтарной карамели и охлаждённый перед переворачиванием.
1 ч 15 мин время приготовления8 порций9 ингредиентов
Что понадобится
- Сахар для карамели: 160 г
- Вода для карамели: 50 мл
- Цельное молоко: 800 мл
- Яйца: 6 шт
- Яичные желтки: 4 шт
- Сахар для крема: 140 г
- Ванильный экстракт: 8 мл
- Горячая вода для водяной бани: 1500 мл
- Мелкая соль: 1 г
Пищевая ценность на порцию
Приблизительные значения для одной из 8 порций.
- Энергия
- 300 ккал
- Белки
- 10 г
- Жиры
- 13 г
- Углеводы
- 39 г
Как приготовить
- Сахар для карамели и воду нагревайте без перемешивания до насыщенного янтарного цвета. Немедленно распределите по дну формы, работая осторожно с очень горячим сиропом.
Продолжайте готовить
в приложении.
Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.
