Hidangan utama
Spaghetti Carbonara
Hidangan dengan guanciale yang lemaknya dilelehkan dan emulsi lembut dari kuning telur pasteurisasi, Pecorino, lada, lemak, dan air bertepung, tanpa krim.
30 mnt waktu memasak4 porsi6 bahan
Yang diperlukan
- spageti: 400 g
- guanciale: 160 g
- kuning telur pasteurisasi: 5 buah
- Pecorino Romano: 100 g
- lada hitam: 3 g
- garam: 8 g
Gizi per porsi
Nilai perkiraan untuk satu dari 4 porsi.
- Energi
- 640 kcal
- Protein
- 28 g
- Lemak
- 30 g
- Karbohidrat
- 63 g
Cara membuatnya
- Potong guanciale menjadi batang setebal 8-10 mm. Parut Pecorino sangat halus, lalu campurkan kuning telur pasteurisasi dengan keju dan separuh lada hingga menjadi pasta kental.
Lanjutkan memasak
di aplikasi.
Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.
