Hidangan utama
Spaghetti Carbonara
Hidangan dengan guanciale yang lemaknya dicairkan dan emulsi lembut dari kuning telur pasteurisasi, Pecorino, lada, lemak, dan air berkanji, tanpa krim.
30 min masa memasak4 hidangan6 bahan
Yang diperlukan
- spageti: 400 g
- guanciale: 160 g
- kuning telur pasteurisasi: 5 buah
- Pecorino Romano: 100 g
- lada hitam: 3 g
- garam: 8 g
Pemakanan per hidangan
Nilai anggaran bagi satu daripada 4 hidangan.
- Tenaga
- 640 kcal
- Protein
- 28 g
- Lemak
- 30 g
- Karbohidrat
- 63 g
Cara membuatnya
- Potong guanciale menjadi batang setebal 8-10 mm. Parut Pecorino sangat halus, kemudian campurkan kuning telur pasteurisasi dengan keju dan separuh lada hingga menjadi pes pekat.
Teruskan memasak
dalam aplikasi.
Dari koleksi resipi In My Fridge. Masa memasak adalah panduan; sediakan masa tambahan untuk penyediaan.
