Закуска

Сациви

Охлажденная курица в бархатистом термически обработанном соусе из грецких орехов, бульона, лука, чеснока, специй и белого винного уксуса.

Что понадобится

• Куски курицы на кости с кожей: 1200 г
• Вода для бульона: 1600 мл
• Грецкие орехи: 300 г
• Репчатый лук: 180 г
• Чеснок: 20 г
• Молотый кориандр: 6 г
• Хмели-сунели: 6 г
• Белый винный уксус: 25 мл
• Соль: 10 г
• Имеретинский шафран: 2 г

Как приготовить

1. Залейте курицу 1600 мл холодной воды, медленно доведите до кипения и тщательно снимите пену. Добавьте 6 г соли и варите при слабом кипении 35-45 минут, пока мясо у кости не достигнет 74 °С.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.