Entrada

Satsivi

Frango gelado em molho cozido e aveludado de nozes, caldo, cebola, alho, especiarias e vinagre de vinho branco.

O que vai precisar

• Pedaços de frango com osso e pele: 1200 g
• Água para o caldo: 1600 ml
• Nozes: 300 g
• Cebola amarela: 180 g
• Alho: 20 g
• Coentros em pó: 6 g
• Khmeli suneli: 6 g
• Vinagre de vinho branco: 25 ml
• Sal: 10 g
• Açafrão imeretiano: 2 g

Como fazer

1. Cubra o frango com 1600 ml de água fria, leve lentamente à fervura e retire muito bem a espuma. Acrescente 6 g de sal e cozinhe em lume brando por 35-45 minutos, até a carne atingir 74 °C junto ao osso.

Continue a cozinhar
na aplicação.

Este é o primeiro passo. Continue com o In My Fridge para ver o modo de preparação completo.Descarregue a aplicação Disponível para iPhone e iPad

Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.