Основное блюдо

Кальмары в собственных чернилах

Кальмары, бережно тушённые в гладком луково-томатном соусе с белым вином и чернилами, придающими чистый насыщенный морской вкус.

Что понадобится

• Кальмары: 1200 г
• Чернила кальмара: 40 г
• Лук: 250 г
• Томаты: 400 г
• Белое вино: 200 мл
• Рыбный бульон: 500 мл
• Оливковое масло: 50 мл
• Чеснок: 18 г
• Лавровый лист: 2 шт.
• Соль: 10 г

Как приготовить

1. Кальмара очистите, удалив внутренности, клюв и прозрачную пластину, промойте и тщательно обсушите. Нарежьте корпус кольцами шириной 1,5 см, щупальца оставьте целыми или разделите.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.