Холодный суп

Гаспачо по-андалусски

Андалусский гаспачо: холодный гладкий суп из спелых томатов, огурца и зелёного перца, эмульгированный оливковым маслом и хересным уксусом.

Что понадобится

• Спелые помидоры: 1200 г
• Огурец: 200 г
• Зеленый сладкий перец: 120 г
• Белый хлеб без корки: 100 г
• Чеснок: 1 зубчик
• Оливковое масло: 100 мл
• Хересный уксус: 30 мл
• Холодная вода: 200 мл
• Соль: 10 г

Как приготовить

1. Хлеб разломите и на 5 минут залейте 100 мл холодной воды. Томаты удалите от грубых сердцевин, огурец и перец нарежьте крупно, чеснок очистите.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.