Sobremesa
Lokum (manjar turco)
Gel macio, porém elástico, de açúcar e amido, aromatizado com água de rosas e limão, cozido lentamente e descansado até ficar firme o bastante para cortar.
2 h 30 min tempo de cozedura20 porções7 ingredientes
O que vai precisar
- Açúcar: 700 g
- Água: 700 ml
- Amido de milho: 180 g
- Sumo de limão: 35 ml
- Água de rosas: 25 ml
- Açúcar em pó: 100 g
- Óleo neutro para a forma: 10 ml
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 20 porções.
- Energia
- 170 kcal
- Proteínas
- 0 g
- Gorduras
- 0 g
- Carboidratos
- 43 g
Como fazer
- Forre a forma com papel vegetal e unte-o muito levemente. Misture o açúcar, 350 ml da água e o sumo de limão e aqueça sem mexer até dissolver.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
