Dessert

Loukoums

Un gel de sucre et d’amidon tendre mais résistant, parfumé à l’eau de rose et au citron, lentement cuit et reposé jusqu’à être assez stable pour être découpé.

Ce qu’il vous faut

• sucre : 700 g
• eau : 700 ml
• fécule de maïs : 180 g
• jus de citron : 35 ml
• eau de rose : 25 ml
• sucre glace : 100 g
• huile neutre pour le moule : 10 ml

Comment le préparer

1. Chemisez le moule de papier cuisson et huilez-le très légèrement. Mélangez le sucre, 350 ml d’eau et le jus de citron, puis chauffez sans remuer jusqu’à dissolution.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.