Prato principal
Calzone
Prato de massa bem fermentada com molho espesso de tomate, mozzarella e ricota muito bem escorridas e borda firmemente fechada.
2 h tempo de cozedura4 porções8 ingredientes
O que vai precisar
- Farinha de trigo: 500 g
- Água: 320 ml
- Fermento biológico seco ativo: 5 g
- Molho de tomate: 250 g
- Mozzarella: 300 g
- Ricota: 200 g
- Azeite: 25 ml
- Sal: 10 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 900 kcal
- Proteínas
- 38 g
- Gorduras
- 36 g
- Carboidratos
- 106 g
Como fazer
- Misture a água e o fermento, acrescente a farinha e mexa. Após 15 minutos, acrescente o sal e 15 ml de óleo e amasse por 8-10 minutos até ficar liso.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
