Pastel de ovo
Tukhum barak
Pastéis finos de Khorezm, recheados com uma mistura fluida de ovo, leite, manteiga e cebolinha imediatamente antes do cozimento.
1 h 30 min tempo de cozimento6 porções9 ingredientes
O que você vai precisar
- Farinha de trigo: 600 g
- Água: 250 ml
- Ovos: 10 unid.
- Leite: 250 ml
- Manteiga: 150 g
- Cebolinhas: 150 g
- Creme azedo: 250 g
- Sal: 15 g
- Pimenta-do-reino: 3 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 480 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Gorduras
- 25 g
- Carboidratos
- 48 g
Como fazer
- Misture a farinha com 7 g de sal, 250 ml de água e um ovo e sove por 10 minutos até formar uma massa firme e lisa. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
