Entrante
Siomay de Bandung
Un plato de empanadillas de pescado al vapor, tofu, col y patatas con una salsa espesa y caliente de cacahuete.
1 h 30 min tiempo de cocción6 raciones12 ingredientes
Qué necesitas
- filete de caballa: 600 g
- almidón de tapioca: 250 g
- huevo: 1 ud.
- tofu: 400 g
- col: 400 g
- cacahuetes: 250 g
- patatas: 500 g
- agua: 400 ml
- ajo: 15 g
- azúcar de palma: 35 g
- pasta de tamarindo: 20 g
- sal: 10 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 620 kcal
- Proteínas
- 30 g
- Grasas
- 34 g
- Hidratos de carbono
- 50 g
Cómo hacerlo
- Para la salsa, muele los cacahuetes. Machaca la mitad del ajo, fríe durante 1 minuto y añade los cacahuetes, el azúcar de palma, el tamarindo, la mitad de la sal y 400 ml de agua.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
