Prato principal
Pisto manchego
Prato de cebola, pimentões, abobrinha e tomates cozidos em etapas até formar um ensopado concentrado de vegetais, servido com ovo.
55 min tempo de cozimento6 porções11 ingredientes
O que você vai precisar
- Tomates: 1000 g
- Abobrinha: 500 g
- Pimentão vermelho: 300 g
- Pimentão verde: 250 g
- Cebola amarela: 300 g
- Alho: 3 dentes
- Azeite de oliva: 80 ml
- Sal: 10 g
- Açúcar: 5 g
- Ovos: 6 unid.
- Pimenta-do-reino: 2 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 280 kcal
- Proteínas
- 9 g
- Gorduras
- 18 g
- Carboidratos
- 26 g
Como fazer
- Corte a cebola, os dois pimentões e a abobrinha em cubos uniformes de 1,5 cm. Se desejar, retire a pele dos tomates, pique-os bem e reserve o suco separadamente.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
