Prato principal

Okonomiyaki

Okonomiyaki ao estilo de Osaka, com repolho em uma massa leve de dashi, feito na chapa com fatias de barriga suína e finalizado com molho e flocos de bonito.

O que você vai precisar

• Repolho: 700 g
• Farinha de trigo: 250 g
• Dashi: 300 ml
• Ovos: 4 unid.
• Barriga suína: 300 g
• Molho okonomiyaki: 120 ml
• Flocos de bonito: 30 g
• Óleo vegetal: 30 ml
• Sal: 4 g

Como fazer

1. Pique o repolho em pedaços de aproximadamente 5 mm e seque bem. Corte a barriga suína em fatias finas de 8-10 cm.

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