Masa salada
Martabak telur
Masa fina y elástica doblada alrededor de ternera especiada, huevos y cebolletas, y frita en poco aceite hasta quedar crujiente.
1 h 20 min tiempo de cocción6 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- harina: 450 g
- agua: 240 ml
- carne picada de ternera: 500 g
- huevos: 6 uds.
- cebolletas: 180 g
- cebolla: 150 g
- aceite vegetal: 500 ml
- ajo: 15 g
- cilantro molido: 6 g
- pimienta negra: 2 g
- sal: 8 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 620 kcal
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 34 g
- Hidratos de carbono
- 48 g
Cómo hacerlo
- Mezcla la harina, el agua y la mitad de la sal, y amasa durante 8-10 minutos hasta que quede lisa. Divide en 6 bolas, cubre con 100 ml de aceite, tapa y deja reposar 45-60 minutos.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
