Salada

Kısır

Salada turca de triguilho fino, com cores vivas, extrato de tomate, pasta de pimentão, ervas abundantes, limão e melaço de romã.

O que você vai precisar

• Triguilho fino: 400 g
• Água fervente: 450 ml
• Extrato de tomate: 60 g
• Pasta de pimentão vermelho: 50 g
• Salsa: 50 g
• Cebolinhas: 150 g
• Melaço de romã: 60 ml
• Azeite de oliva: 80 ml
• Suco de limão-siciliano: 60 ml
• Hortelã fresca: 30 g
• Pul biber: 5 g
• Sal: 10 g

Como fazer

1. Coloque o triguilho em uma tigela resistente ao calor, despeje 450 ml de água fervente uniformemente por cima, tampe e deixe descansar por 15 minutos. Solte com um garfo e verifique se está macio.

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