Sobremesa
Aşure
Pudim festivo turco de trigo cremoso, grão-de-bico, feijão e frutas secas, decorado com castanhas, canela e romã.
2 h 30 min tempo de cozimento12 porções14 ingredientes
O que você vai precisar
- Grãos de trigo: 300 g
- Grão-de-bico seco: 120 g
- Feijão-branco seco: 120 g
- Açúcar: 350 g
- Damascos secos: 180 g
- Uvas-passas: 150 g
- Figos secos: 150 g
- Nozes: 120 g
- Água para o cozimento: 4000 ml
- Água para demolho: 4000 ml
- Raspas de laranja: 10 g
- Água de rosas: 20 ml
- Canela em pó: 5 g
- Sementes de romã: 100 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 12 porções.
- Energia
- 360 kcal
- Proteínas
- 11 g
- Gorduras
- 7 g
- Carboidratos
- 68 g
Como fazer
- Escolha e enxágue o trigo, o grão-de-bico e o feijão e deixe-os de molho separadamente em um total de 4000 ml de água fria na geladeira por 8-12 horas. Escorra e enxágue novamente.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
