Dessert

Aşure

Un pudding turc de fête au blé crémeux, aux pois chiches, aux haricots et aux fruits secs, garni de fruits à coque, de cannelle et de grenade.

Ce qu’il vous faut

• grains de blé : 300 g
• pois chiches secs : 120 g
• haricots blancs secs : 120 g
• sucre : 350 g
• abricots secs : 180 g
• raisins secs : 150 g
• figues sèches : 150 g
• noix : 120 g
• eau de cuisson : 4000 ml
• eau de trempage : 4000 ml
• zeste d’orange : 10 g
• eau de rose : 20 ml
• cannelle moulue : 5 g
• graines de grenade : 100 g

Comment le préparer

1. Triez et rincez le blé, les pois chiches et les haricots, puis faites-les tremper séparément dans un total de 4000 ml d’eau froide au réfrigérateur pendant 8-12 heures. Égouttez et rincez à nouveau.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.