Prato principal

Ají de gallina

Ensopado sedoso de frango desfiado, engrossado com pão e leite e temperado com pimenta-amarela, nozes e parmesão.

O que você vai precisar

• Peito de frango: 900 g
• Caldo de frango: 900 ml
• Pasta de pimenta ají amarillo: 100 g
• Pão branco: 180 g
• Leite evaporado: 350 ml
• Nozes: 80 g
• Parmesão: 70 g
• Cebola: 180 g
• Alho: 15 g
• Óleo vegetal: 45 ml
• Sal fino: 10 g
• Cominho em pó: 3 g

Como fazer

1. Coloque o frango em uma panela, cubra com o caldo e aqueça até quase ferver. Cozinhe delicadamente por 15-20 minutos, até o centro atingir 74 °C, transfira para um prato e reserve o caldo.

Continue cozinhando
no app.

Este é o primeiro passo. Continue com o In My Fridge para ver o modo de preparo completo.Baixe o app Disponível para iPhone e iPad

Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.