Hidangan utama
Ají de Gallina
Rebusan ayam carik yang lembut, dipekatkan dengan roti dan susu serta diperasakan cili kuning, walnut, dan Parmesan.
1 j 15 min masa memasak6 hidangan12 bahan
Yang diperlukan
- dada ayam: 900 g
- stok ayam: 900 ml
- pes ají amarillo: 100 g
- roti putih: 180 g
- susu sejat: 350 ml
- kacang walnut: 80 g
- Parmesan: 70 g
- bawang besar: 180 g
- bawang putih: 15 g
- minyak sayur: 45 ml
- garam halus: 10 g
- jintan serbuk: 3 g
Cara membuatnya
- Masukkan ayam ke dalam periuk, tuangkan stok hingga terendam, kemudian panaskan hingga hampir mendidih. Reneh selama 15-20 minit hingga bahagian tengah mencapai 74°C/165°F, kemudian pindahkan ke pinggan dan asingkan stok.
Teruskan memasak
dalam aplikasi.
Dari koleksi resipi In My Fridge. Masa memasak adalah panduan; sediakan masa tambahan untuk penyediaan.
