Hidangan utama

Cassoulet

Cassoulet dari barat daya Perancis dengan kacang putih, itik confit, babi, dan sosej Toulouse di bawah lapisan keperangan.

Yang diperlukan

• kacang putih kering: 600 g
• paha itik confit: 4 buah
• bahu babi: 500 g
• sosej Toulouse: 500 g
• bawang besar: 250 g
• stok ayam: 1800 ml
• tepung roti: 150 g
• bawang putih: 25 g
• taim: 8 g
• daun bay: 3 buah
• lemak itik: 60 g
• garam: 18 g
• lada hitam: 5 g

Cara membuatnya

1. 12 jam sebelum memasak, asingkan kacang, rendam dalam banyak air sejuk, dan simpan di peti sejuk. Toskan, bilas, tambahkan air baharu hingga tertutup, dan reneh dengan daun bay selama 60-75 minit hingga hampir empuk; toskan.

Teruskan memasak
dalam aplikasi.

Ini langkah pertama anda. Teruskan dengan In My Fridge untuk kaedah memasak lengkap.Dapatkan aplikasi Tersedia untuk iPhone dan iPad

Dari koleksi resipi In My Fridge. Masa memasak adalah panduan; sediakan masa tambahan untuk penyediaan.