Hidangan utama
Stifado
Stifado sapi dengan bawang mutiara utuh yang dimasak perlahan dalam anggur merah, tomat, kayu manis, dan daun bay.
2 j 30 mnt waktu memasak6 porsi10 bahan
Yang diperlukan
- daging sapi bagian bahu: 1200 g
- bawang mutiara: 700 g
- tomat: 500 g
- anggur merah: 250 ml
- cuka anggur merah: 35 ml
- minyak zaitun: 45 ml
- kayu manis: 2 g
- daun bay: 2 buah
- garam: 12 g
- lada hitam: 2 g
Gizi per porsi
Nilai perkiraan untuk satu dari 6 porsi.
- Energi
- 540 kcal
- Protein
- 45 g
- Lemak
- 27 g
- Karbohidrat
- 25 g
Cara membuatnya
- Blansir bawang mutiara 1 menit, dinginkan, dan kupas dengan mempertahankan pangkal akarnya agar tetap menyatu. Potong sapi menjadi dadu 4 cm dan tepuk hingga kering.
Lanjutkan memasak
di aplikasi.
Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.
