Saus
Saus Ponzu
Ponzu adalah saus jeruk dan kecap asin yang didiamkan bersama cuka beras, mirin, kombu, dan serpihan bonito, lalu disaring setelah perendaman dingin.
15 mnt waktu memasak10 porsi6 bahan
Yang diperlukan
- kecap asin: 180 ml
- air perasan yuzu atau lemon: 120 ml
- cuka beras: 60 ml
- mirin: 50 ml
- serpihan bonito: 20 g
- kombu: 10 g
Gizi per porsi
Nilai perkiraan untuk satu dari 10 porsi.
- Energi
- 45 kcal
- Protein
- 2 g
- Lemak
- 0 g
- Karbohidrat
- 8 g
Cara membuatnya
- Masukkan mirin ke dalam panci kecil dan didihkan selama 1 menit untuk menghilangkan aroma alkohol yang tajam. Dinginkan sepenuhnya.
Lanjutkan memasak
di aplikasi.
Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.
