Sos
Sos Ponzu
Ponzu adalah sos sitrus dan kicap masin yang dibiarkan bersama cuka beras, mirin, kombu, dan serpihan bonito, kemudian ditapis selepas rendaman sejuk.
15 min masa memasak10 hidangan6 bahan
Yang diperlukan
- kicap masin: 180 ml
- air perahan yuzu atau lemon: 120 ml
- cuka beras: 60 ml
- mirin: 50 ml
- serpihan bonito: 20 g
- kombu: 10 g
Pemakanan per hidangan
Nilai anggaran bagi satu daripada 10 hidangan.
- Tenaga
- 45 kcal
- Protein
- 2 g
- Lemak
- 0 g
- Karbohidrat
- 8 g
Cara membuatnya
- Masukkan mirin ke dalam periuk kecil dan didihkan selama 1 minit untuk menghilangkan aroma alkohol yang tajam. Sejukkan sepenuhnya.
Teruskan memasak
dalam aplikasi.
Dari koleksi resipi In My Fridge. Masa memasak adalah panduan; sediakan masa tambahan untuk penyediaan.
