Hidangan utama
Rendang Sapi
Rendang sapi Minangkabau yang direduksi perlahan dalam santan bersama cabai, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga berbumbu gelap kering.
3 j 30 mnt waktu memasak6 porsi11 bahan
Yang diperlukan
- daging sapi bagian bahu: 1400 g
- santan: 1200 ml
- serai: 4 stalks
- lengkuas: 60 g
- bawang merah: 250 g
- bawang putih: 30 g
- cabai merah: 80 g
- daun jeruk purut: 8 buah
- jahe: 30 g
- pasta asam jawa: 20 g
- garam: 12 g
Gizi per porsi
Nilai perkiraan untuk satu dari 6 porsi.
- Energi
- 930 kcal
- Protein
- 45 g
- Lemak
- 75 g
- Karbohidrat
- 20 g
Cara membuatnya
- Potong sapi menjadi dadu 5 cm dan tepuk hingga kering. Buang lapisan luar serai yang keras dan memarkan batangnya; iris lengkuas serta jahe.
Lanjutkan memasak
di aplikasi.
Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.
