Hidangan utama
Rendang Lembu
Rendang lembu Minangkabau yang direduksi perlahan dalam santan bersama cili, lengkuas, serai, dan daun limau purut hingga berperencah gelap kering.
3 j 30 min masa memasak6 hidangan11 bahan
Yang diperlukan
- daging lembu bahagian bahu: 1400 g
- santan: 1200 ml
- serai: 4 stalks
- lengkuas: 60 g
- bawang merah: 250 g
- bawang putih: 30 g
- cili merah: 80 g
- daun limau purut: 8 buah
- halia: 30 g
- pasta asam jawa: 20 g
- garam: 12 g
Pemakanan per hidangan
Nilai anggaran bagi satu daripada 6 hidangan.
- Tenaga
- 930 kcal
- Protein
- 45 g
- Lemak
- 75 g
- Karbohidrat
- 20 g
Cara membuatnya
- Potong lembu menjadi dadu 5 cm dan tepuk hingga kering. Buang lapisan luar serai yang keras dan ketuk batangnya; hiris lengkuas serta halia.
Teruskan memasak
dalam aplikasi.
Dari koleksi resipi In My Fridge. Masa memasak adalah panduan; sediakan masa tambahan untuk penyediaan.
