Hidangan pembuka
Amêijoas à Bulhão Pato
Hidangan kerang yang dikukus cepat dengan minyak zaitun, bawang putih, anggur putih, daun ketumbar, dan air lemon segar.
30 mnt waktu memasak4 porsi9 bahan
Yang diperlukan
- kerang kepah: 1400 g
- anggur putih: 180 ml
- minyak zaitun: 60 ml
- bawang putih: 20 g
- daun ketumbar: 35 g
- air perasan lemon: 40 ml
- air dingin untuk membersihkan kerang: 1000 ml
- garam laut kasar: 30 g
- lada hitam: 2 g
Gizi per porsi
Nilai perkiraan untuk satu dari 4 porsi.
- Energi
- 320 kcal
- Protein
- 27 g
- Lemak
- 15 g
- Karbohidrat
- 15 g
Cara membuatnya
- Buang cangkang retak dan kerang terbuka yang tidak menutup saat diketuk. Larutkan garam laut dalam air dingin dan rendam kerang di lemari es selama 30 menit agar mengeluarkan pasir.
Lanjutkan memasak
di aplikasi.
Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.
