Entrante
Almejas a Bulhão Pato
Un plato de almejas cocinadas rápidamente al vapor con aceite de oliva, ajo, vino blanco, cilantro y jugo de limón amarillo fresco.
30 min tiempo de cocción4 raciones9 ingredientes
Qué necesitas
- almejas: 1400 g
- vino blanco: 180 ml
- aceite de oliva: 60 ml
- ajo: 20 g
- cilantro: 35 g
- jugo de limón amarillo: 40 ml
- agua fría para depurar: 1000 ml
- sal marina gruesa: 30 g
- pimienta negra: 2 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 320 kcal
- Proteínas
- 27 g
- Grasas
- 15 g
- Hidratos de carbono
- 15 g
Cómo hacerlo
- Desecha las conchas rotas y las almejas abiertas que no se cierren al darles un golpecito. Disuelve la sal marina en el agua fría y deja purgar las almejas en el refrigerador durante 30 minutos.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
