Entrée

Amêijoas à Bulhão Pato

Des palourdes rapidement cuites à la vapeur avec de l’huile d’olive, de l’ail, du vin blanc, de la coriandre et du jus de citron frais.

Ce qu’il vous faut

• palourdes : 1400 g
• vin blanc : 180 ml
• huile d’olive : 60 ml
• ail : 20 g
• coriandre fraîche : 35 g
• jus de citron : 40 ml
• eau froide pour le dégorgement : 1000 ml
• gros sel marin : 30 g
• poivre noir : 2 g

Comment le préparer

1. Jetez les coquilles cassées et les palourdes ouvertes qui ne se ferment pas quand on les tapote. Dissolvez le sel marin dans l’eau froide et faites dégorger les palourdes au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.