Sauce

Huile pimentée du Sichuan

Une huile rouge parfumée, infusée au poivre du Sichuan, à l’anis étoilé et à la cannelle, puis versée en plusieurs fois sur des flocons de piment.

Ce qu’il vous faut

• flocons de piment : 100 g
• huile végétale : 500 ml
• grains de poivre du Sichuan : 15 g
• anis étoilé : 5 pièces
• bâton de cannelle : 1 pièce
• graines de sésame : 40 g

Comment le préparer

1. Placez les flocons de piment et les graines de sésame dans un grand saladier résistant à la chaleur. Écrasez légèrement le poivre du Sichuan, l’anis étoilé et la cannelle.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.