Plat principal

Pelmeni russes

Une farce juteuse de bœuf, de porc et d’oignon enveloppée dans une fine pâte sans levure et élastique, cuite à l’eau jusqu’à ce que la pâte soit résistante et la viande entièrement cuite.

Ce qu’il vous faut

• farine : 700 g
• eau : 400 ml
• œuf : 1 pièce
• bœuf haché : 500 g
• porc haché : 500 g
• oignon : 220 g
• sel : 16 g
• poivre noir : 4 g

Comment le préparer

1. Pour la pâte, mélangez la farine avec 8 g de sel, puis ajoutez l’œuf et 300 ml d’eau fraîche. Pétrissez 8-10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse, enveloppez et laissez reposer 40-60 minutes à température ambiante.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.