Entrée

Pkhali aux épinards

Une entrée géorgienne froide d’épinards soigneusement essorés et de pâte de noix épicée, avec de l’ail, de la coriandre et du vinaigre de vin.

Ce qu’il vous faut

• Épinards : 500 g
• Noix : 120 g
• Ail : 12 g
• Coriandre fraîche : 25 g
• Vinaigre de vin rouge : 15 ml
• Coriandre moulue : 4 g
• Khmeli suneli : 3 g
• Piment frais : 2 g
• Sel : 6 g
• Graines de grenade : 40 g

Comment le préparer

1. Portez une grande casserole d’eau à ébullition et préparez un saladier d’eau glacée. Blanchissez les épinards seulement 45-60 secondes, jusqu’à ce qu’ils tombent, puis plongez-les immédiatement dans l’eau glacée.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.