Plat principal

Lobio

Un lobio géorgien épais de haricots rouges cuits sans risque, avec de l’oignon frit, de l’ail, de la coriandre, du vinaigre de vin et des épices.

Ce qu’il vous faut

• Haricots rouges : 300 g
• Eau pour le trempage et la cuisson : 3000 ml
• Oignon jaune : 200 g
• Noix : 70 g
• Ail : 18 g
• Coriandre fraîche : 30 g
• Vinaigre de vin rouge : 20 ml
• Khmeli suneli : 5 g
• Coriandre moulue : 4 g
• Piment frais : 3 g
• Sel : 8 g
• Huile végétale : 30 ml

Comment le préparer

1. Triez et rincez les haricots. Couvrez-les de 1500 ml d’eau froide et laissez tremper 8-12 heures au réfrigérateur ; jetez entièrement l’eau de trempage et rincez de nouveau les haricots.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.