Soupe

Soto ayam

Une soupe claire de poulet au curcuma et à la citronnelle, assemblée avec des vermicelles, des pousses, de l’œuf et de la viande effilochée.

Ce qu’il vous faut

• poulet : 1200 g
• eau : 2000 ml
• vermicelles de riz : 250 g
• œufs : 3 pièces
• citronnelle : 3 tiges
• curcuma : 10 g
• pousses de haricots mungo : 250 g
• échalotes : 180 g
• ail : 25 g
• gingembre : 30 g
• huile végétale : 30 ml
• sel : 12 g

Comment le préparer

1. Mixez les échalotes, l’ail, le gingembre et le curcuma en pâte. Écrasez la citronnelle avec le plat d’un couteau.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.