Sopa
Soto ayam
Una sopa clara de pollo con cúrcuma y hierba limón, montada con fideos finos, brotes, huevo y carne desmenuzada.
1 h 30 min tiempo de cocción6 raciones12 ingredientes
Qué necesitas
- pollo: 1200 g
- agua: 2000 ml
- fideos finos de arroz: 250 g
- huevos: 3 uds.
- hierba limón: 3 tallos
- cúrcuma: 10 g
- brotes de soja: 250 g
- chalotas: 180 g
- ajo: 25 g
- jengibre: 30 g
- aceite vegetal: 30 ml
- sal: 12 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 560 kcal
- Proteínas
- 38 g
- Grasas
- 21 g
- Hidratos de carbono
- 54 g
Cómo hacerlo
- Tritura las chalotas, el ajo, el jengibre y la cúrcuma hasta formar una pasta. Golpea la hierba limón con la parte plana de un cuchillo.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
