Tarte salée

Quiche lorraine

Une quiche à pâte brisée friable garnie de lard, de gruyère et d’un appareil à la crème et aux œufs.

Ce qu’il vous faut

• farine : 250 g
• beurre : 125 g
• eau : 60 ml
• lard : 200 g
• œufs : 4 pièces
• crème à fouetter : 400 ml
• gruyère : 150 g
• sel : 6 g
• poivre noir : 2 g
• noix de muscade : 1 g

Comment le préparer

1. Mélangez la farine avec 4 g de sel. Incorporez 125 g de beurre froid en sablant grossièrement, ajoutez l’eau glacée et rassemblez rapidement la pâte. Aplatissez en disque et réfrigérez 30 minutes.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.