Dessert

Gâteau ptichye moloko

Un haut soufflé aérien au lait concentré pris à la gélatine, posé sur un fin gâteau au beurre et terminé par un délicat glaçage au chocolat.

Ce qu’il vous faut

• farine : 200 g
• œufs : 2 pièces
• sucre : 400 g
• beurre : 300 g
• lait concentré sucré : 300 g
• gélatine : 25 g
• chocolat noir : 250 g
• blancs d’œufs pasteurisés : 4 pièces
• eau : 200 ml
• extrait de vanille : 5 ml
• sel fin : 2 g

Comment le préparer

1. Pour la base, battez 100 g de beurre mou avec 100 g de sucre et une pincée de sel, ajoutez les deux œufs un à un et la vanille, puis incorporez la farine. Étalez dans un moule de 22 cm et faites cuire à 180°C/355°F pendant 12-15 minutes.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.