Sobremesa
Bolo ptichye moloko
Sobremesa de suflê alto e aerado de leite condensado, firmado com gelatina sobre uma fina camada de bolo amanteigado e finalizado com delicada cobertura de chocolate.
5 h tempo de cozimento12 porções11 ingredientes
O que você vai precisar
- Farinha de trigo: 200 g
- Ovos: 2 unid.
- Açúcar: 400 g
- Manteiga: 300 g
- Leite condensado: 300 g
- Gelatina: 25 g
- Chocolate amargo: 250 g
- Claras pasteurizadas: 4 unid.
- Água: 200 ml
- Extrato de baunilha: 5 ml
- Sal fino: 2 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 12 porções.
- Energia
- 480 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Gorduras
- 27 g
- Carboidratos
- 51 g
Como fazer
- Para a base, bata 100 g da manteiga amolecida com 100 g do açúcar e uma pitada de sal, junte os dois ovos, um a um, e a baunilha e depois incorpore a farinha. Espalhe em uma forma de 22 cm e asse a 180 °C por 12-15 minutos.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
