Boulangerie salée

Empanada galicienne au thon

Une grande tourte fermée à pâte levée, garnie d’un mélange moelleux mais cuit sans liquide résiduel de thon, d’oignon, de poivrons, de tomate et de paprika fumé.

Ce qu’il vous faut

• Farine de blé tout usage : 600 g
• Eau tiède : 250 ml
• Levure sèche : 7 g
• Huile d’olive pour la pâte : 70 ml
• Sel pour la pâte : 10 g
• Thon à l’huile d’olive : 450 g
• Oignons jaunes : 500 g
• Poivron rouge : 300 g
• Poivron vert : 250 g
• Purée de tomate : 350 g
• Huile d’olive pour la garniture : 60 ml
• Paprika fumé : 4 g
• Sel pour la garniture : 7 g
• Œuf : 1 pièce
• Sucre : 10 g

Comment le préparer

1. Dissolvez la levure et le sucre dans l’eau tiède et laissez reposer 5 minutes. Ajoutez l’huile destinée à la pâte, le sel et la farine, puis pétrissez 8-10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.