Plat principal

Cachopo asturien

Du jambon serrano et du fromage fondant entre deux fines escalopes de veau, enfermés dans une panure puis frits jusqu’à être juteux et cuits à cœur.

Ce qu’il vous faut

• escalopes de veau : 800 g
• Jambon serrano : 200 g
• fromage : 250 g
• farine : 150 g
• œufs : 3 pièces
• chapelure : 250 g
• huile d’olive : 600 ml
• sel : 8 g
• poivre noir : 2 g

Comment le préparer

1. Divisez le veau en huit escalopes égales. Aplatissez chacune entre deux feuilles de film à 4-5 mm sans déchirer les fibres, puis assaisonnez légèrement de sel et de poivre.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.