Plato principal
Cerdo agridulce
Cerdo crujiente de doble fritura con piña y pimiento en una salsa agridulce equilibrada.
50 min tiempo de cocción4 raciones12 ingredientes
Qué necesitas
- solomillo de cerdo: 700 g
- huevo: 1 pieza
- almidón de maíz: 180 g
- piña: 300 g
- pimiento: 250 g
- vinagre de arroz: 80 ml
- kétchup: 100 g
- aceite vegetal: 900 ml
- azúcar: 100 g
- jugo de piña: 120 ml
- salsa de soya: 20 ml
- sal: 8 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 740 kcal
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 31 g
- Hidratos de carbono
- 78 g
Cómo hacerlo
- Corta el cerdo en trozos uniformes de 2-3 cm. Mézclalo con el huevo, la salsa de soya y la sal, y presiónalo sobre 165 g de maicena para rebozarlo; deja reposar 10 minutos.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
