Condimento
Sambal matah
Un condimento balinés fresco de chalotas, chiles, hierba limón amarillo y hojas de cítricos cortados finos, aromatizado con aceite de coco caliente y limón verde.
15 min tiempo de cocción10 raciones8 ingredientes
Qué necesitas
- chalotas: 300 g
- hierba limón amarillo: 4 tallos
- chiles: 80 g
- hojas de limón verde makrut: 8 piezas
- jugo de limón verde: 60 ml
- aceite de coco: 100 ml
- azúcar de palma: 10 g
- sal: 8 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 10 raciones.
- Energía
- 90 kcal
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 9 g
- Hidratos de carbono
- 4 g
Cómo hacerlo
- Pela las chalotas y córtalas en aros lo más finos posible. Aclara en agua helada durante 30 segundos, seca bien y pasa a un tazón resistente al calor.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
