Entrante
Pasteles de bacalao
Croquetas ligeras y doradas de bacalao desalado, puré de papa seco, huevo, cebolla y perejil.
1 h 15 min tiempo de cocción8 raciones7 ingredientes
Qué necesitas
- bacalao salado: 500 g
- papas: 700 g
- huevos: 3 piezas
- cebolla: 120 g
- perejil: 25 g
- aceite vegetal: 900 ml
- pimienta negra: 3 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 8 raciones.
- Energía
- 310 kcal
- Proteínas
- 20 g
- Grasas
- 15 g
- Hidratos de carbono
- 25 g
Cómo hacerlo
- Aclara el bacalao y remójalo en agua fría en el refrigerador durante 24-36 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Escalfa y prueba un trozo pequeño para comprobar que la salinidad sea moderada.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
