Entrante
Chawanmushi
Un flan japonés de huevo y dashi excepcionalmente suave, con pollo, camarones y shiitake completamente cocinados, hecho al vapor suavemente y sin burbujas.
45 min tiempo de cocción4 raciones6 ingredientes
Qué necesitas
- huevos: 4 piezas
- dashi: 600 ml
- muslo de pollo: 200 g
- camarones: 160 g
- setas shiitake: 120 g
- salsa de soya tamari: 25 ml
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 190 kcal
- Proteínas
- 20 g
- Grasas
- 10 g
- Hidratos de carbono
- 6 g
Cómo hacerlo
- Corta el pollo en trozos de 1.5 cm, parte los camarones por la mitad y lamina finamente los shiitake. Mezcla con 5 ml de tamari.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
