Entrée
Chawanmushi
Une crème japonaise aux œufs et au dashi exceptionnellement lisse, avec du poulet, des crevettes et des shiitakés entièrement cuits, doucement étuvée sans bulles.
45 min temps de cuisson4 portions6 ingrédients
Ce qu’il vous faut
- œufs : 4 pièces
- dashi : 600 ml
- haut de cuisse de poulet : 200 g
- crevettes : 160 g
- champignons shiitakés : 120 g
- sauce soja tamari : 25 ml
Valeurs nutritionnelles par portion
Valeurs approximatives pour une portion sur 4 portions.
- Énergie
- 190 kcal
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 10 g
- Glucides
- 6 g
Comment le préparer
- Coupez le poulet en morceaux de 1.5 cm, les crevettes en deux et les shiitakés en fines tranches. Mélangez avec 5 ml de tamari.
Continuez à cuisiner
dans l’application.
De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.
